小さな島のおすそわけ / かんころ餅

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木枯らしが運ぶ島の風物詩

「かんころ」とはさつまいもの切干のこと。木枯らしが吹き始める頃、島のあちこちでかんころを干した棚が見られるようになります。島の赤土で育てられた甘いさつまいもにピリリと辛いしょうがを加えたのが小値賀のかんころ餅。島の外の子どもたちや親せきにふるさとの味として贈る、島の風物詩です。